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シークヮーサーは、昔から沖縄の家庭でよく使われてきました。搾った果汁をシロップと水で割ってジュースやお酒の割材にしたり、刺身や揚げ物にかけて食べたりしています。 また、爽やかな酸味と特徴的な香りはお菓子との相性も抜群で、クッキーなどの焼き菓子や、ケーキのクリーム、ゼリー、シャーベットなどにもよく使われるようになりました。 白あんに混ぜて水まんじゅうにすると、とても夏らしい涼しい和菓子になります。

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シークヮーサーの収穫、加工場で搾汁、充填、検査、販売 沖縄特産販売の青切りシークヮーサー100プレミアムが出来るまでの流れを動画でまとめました。
普段目にすることのできない、裏側をお楽しみください。