青切りシークヮーサー100 500ml

Item

原産国：日本（沖縄）
規格：500ml
外寸：縦80×横80×高さ255mm
賞味期限：300日

沖縄県産の青切りシークヮーサーを皮ごと搾った、100％ストレート果汁です。
　
■シークヮーサーとは？
シークヮーサーは、沖縄県に自生する柑橘類の仲間です。
4月から5月にかけて白い花が咲き、赤ちゃんの握りこぶしくらいの実ができます。シークヮーサーは、「青切り」と呼ばれる完熟前の実は搾汁して果汁を利用し、完熟した実は生食用として利用します。本商品は青切りの果実だけを使い、栄養のある皮ごと搾った果汁を自社工場で瓶詰めしています。爽やかな酸味と香りが特徴で、果皮由来のわずかな苦みがコクとなり、奥行きのある味わいになっています。

■有効成分
疲労回復に効くクエン酸や、アンチエイジングに効く抗酸化成分が豊富に含まれています。
ポリフェノールの一種であるノビレチンはシークヮーサーの果皮に多く含まれており、血糖値や血圧上昇に対して抑制作用があると言われ、近年その効果効能に注目が集まっています。また、ヘスペリジンは高めの血糖値や血圧、中性脂肪などを改善することが分かっています。

■使い方
シークヮーサーは、昔から沖縄の家庭でよく使われてきました。
搾った果汁をシロップと水で割ってジュースやお酒の割材にしたり、刺身や揚げ物にかけて食べたりしています。
また、爽やかな酸味と特徴的な香りはお菓子との相性も抜群で、クッキーなどの焼き菓子や、ケーキのクリーム、ゼリー、シャーベットなどにもよく使われるようになりました。
白あんに混ぜて水まんじゅうにすると、とても夏らしい涼しい和菓子になります。

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